www.ilparaitque.com –Hidangan Khas Nias Pulau Idanoi

Pulau Nias tidak hanya terkenal dengan budaya lompat batunya, ombaknya yang menantang, dan alamnya
seperti kelapa, daun-daunan, ikan segar, serta berbagai jenis umbi.

1. Gowi Nihandro (Ubi Parut Kukus)

Campuran ubi parut dan kelapa parut yang di kukus membuat olahan makanan Gowi Nihandro menjadikan
Rasanya gurih, lembut, dan cocok menjadi pengganti nasi.
makanan ini menjadi sajian makanan harian atau acara adat masyarakat Nias.

2. Hambae Nifange (Ayam Bumbu Kunyit)

Hidangan ini mengunakan campuran bumbu halus ,kunyit,bawang,serai dan ayam.
Rasanya harum dan gurih, tidak terlalu pedas, dan menjadi menu favorit dalam berbagai upacara adat.

3. Tambaraya (Ikan Kuah Asam Khas Nias)

Hidangan ini memadukan ikan segar dengan kuah asam yang segar dan rempah sederhana.
menu ini sangat ringan dan citarasa lokal.

4. Lehedalö (Babi Panggang Tradisional)

Ini adalah hidangan penting dalam pesta adat besar.
pemanggangan yang tradisional dan bumbu rempah membuat daging menjadi renyah.

5. Fange Fulö (Sayur Bunga Pepaya dengan Rempah)

Olahan bunga pepaya dengan campur bumbu sederhana ,bawang,cabai di haluskan tambahkan teri.
Pahit gurih bunga pepayah sangat cocok di santap dengan nasi putih hangat.
Hidangan ini sering muncul di meja makan keluarga Nias.

6. Nititi Ni’o (Ikan Asin Fermentasi)

Nititi ni’o adalah ikan yang diawetkan dengan cara fermentasi ringan dan pengasinan.
Sangat disukai oleh masyarakat lokal sebagai makanan rumahan.

7. Harinake (Kelapa Parut Tabur Pedas)

Kelapa parut,cabai,bawang,garam dapat di tumis dan di sajikan mentah itulah Harinake
pedas,gurih nya membuat hidangan ini menjadikan pelengkap gowi nihandro dan ikan bakar.

Penutup

Kuliner Nias adalah perpaduan kesederhanaan, bahan lokal, dan teknik memasak tradisional yang diwariskan
turun-temurun. Tujuh hidangan di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner Pulau Idanoi dan sekitarnya.