Wajik Ketan Simpel: Resep Hemat tapi Enak Maksimal
www.ilparaitque.com – Wajik Ketan Simpel: Resep Hemat tapi Enak Maksimal
Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional Nusantara yang terkenal dengan rasa manis, legit, dan
aromanya yang khas. Cocok di sajikan di acara keluarga,arisan,pesta.
sedikit rumit bisa di buat dengan cara sangat simpel dan mengunakan
bahan yang hemat.
Kalau kamu ingin membuat camilan enak tanpa banyak biaya, wajik ketan versi simpel ini cocok banget
di coba!
Bahan-Bahan:
500 gr beras ketan, cuci bersih
200 gr gula merah, sisir halus
100 gr gula pasir (opsional, sesuai selera manis)
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
½ sdt garam
Minyak sedikit untuk olesan loyang
Cara Membuat:
Kukus ketan 15 menit.
Siram dengan sedikit air panas atau santan encer, aduk rata, lalu kukus lagi 15–20 menit
sampai matang.
2. Masak Gula dan Santan
Rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam.
Buat gula mencair dan kental.
3. Campur Ketan
Masukkan ketan kukus ke dalam larutan gula.
Gula di caikan di atas api kecil sampai tercampur rata lebih kalis (tidak terlalu lengket).
4. Cetak
Oles loyang dengan minyak.
Masukan adonan wajik,ratakan sampai padat
Biarkan sampai dingin baru lah di potong sesuai selera.
Tips hasil wajik Legit & tahan lama :
Santan kental hasil lebih lembut dan gurih.
Aduk terus saat memasak gula dan ketan supaya tidak gosong.
Potong wajik sesuai selera,siap di sajikan.
Penutup
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, kamu bisa membuat wajik ketan yang legit dan enak
maksimal di rumah. Cocok untuk camilan harian maupun hidangan spesial saat kumpul keluarga.