Kuliner Khas Sulawesi Selatan
www.ilparaitque.com – Kuliner Khas Sulawesi Selatan: Dari Coto Makassar sampai Pallubasa
Kuliner Khas Sulawesi Selatan terkenal sebagai salah satu daerah dengan kekayaan kuliner yang begitu beragam.
Mengandalkan rempah yang kuat memasak tradisional,hidangan khasnya berhasil
memikat selera para pecinta kuliner dari seluruh Indonesia.
1. Coto Makassar : Ikon Kuliner yang Mendunia
Hidangan berkuah pekat ini menggunakan jeroan dan daging sapi yang di masak dalam waktu lama sehingga
menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih mendalam.
2. Pallubasa : Gurihnya Tak Terlupakan
Kuahnya lebih kental dengan aroma rempah yang kuat.
3. Konro dan Konro Bakar : Olahan Iga yang Menggugah Selera
Untuk variasi modern, Konro Bakar hadir dengan bumbu kacang dan olesan khusus yang di bakar
hingga harum, memberikan cita rasa manis-gurih yang memanjakan lidah.
4. Sop Saudara : Kelezatan Khas Pangkep
Hidangan ini sering di sajikan bersama ikan bolu bakar menambah kekayaan rasa.
5. Pallu Kacci : Kesegaran Asam yang Nikmat
Kuahnya yang bening namun kaya rasa berasal dari perasan jeruk nipis dan rempah
sederhana, cocok di santap saat cuaca panas.
6. Barongko : Manisnya Camilan Khas Bugis
Rasanya manis lembut dan sangat cocok sebagai makanan penutup.
7. Jalangkote : Camilan Gurih yang Mirip Pastel
Kulitnya lebih tipis dan biasanya di sajikan bersama saus cuka pedas-manis.