Rahasia Keaslian Pizza Italia : Dari Napoli hingga Roma
www.ilparaitque.com – Rahasia Keaslian Pizza Italia : Dari Napoli hingga Roma
Rahasia Keaslian Pizza Italia yang terkenal dari Napoli hingga Roma
pizza Italia begitu istimewa di banding pizza di negara lain?
1. Sejarah Singkat Pizza
- Asal-usul pizza dari Napoli.
- Evolusi pizza dari makanan rakyat menjadi kuliner internasional.
- Perbedaan klasik antara pizza Neapolitan dan Roman.
2. Bahan-Bahan Dasar
- Adonan: Tepung, ragi, air, garam, sedikit minyak.
- Saus Tomat : Tomat San Marzano sebagai bahan unggulan.
- Topping: Keju mozzarella, basil, dan pilihan topping lokal lain.
- Penekanan pada kualitas bahan sebagai kunci keaslian.
3. Teknik Memasak
- Oven kayu tradisional vs oven modern.
- Temperatur tinggi untuk menghasilkan kerak renyah namun lembut.
- Perbedaan pemanggangan Napoli (lembut dan kenyal) dan Roma (tipis dan renyah).
4. Perbedaan Gaya Napoli dan Roma
| Aspek | Pizza Napoli | Pizza Roma |
|---|---|---|
| Adonan | Tebal, kenyal | Tipis, renyah |
| Topping | Simpel, klasik | Variatif, kreatif |
| Cara Panggang | Oven kayu tinggi | Oven listrik / kayu |
5. Tips Menikmati Pizza Sejati
- Pilih pizza dengan bahan segar.
- Nikmati langsung dari oven untuk rasa maksimal.
- Padukan dengan anggur atau minuman khas Italia.
- Pizza bukan sekadar makanan, tapi bagian dari budaya dan tradisi Italia.
- Setiap gigitan membawa sejarah dan cita rasa autentik.
Tagged : Kreasi Tahu