www.ilparaitque.com – Kue Lapis Ekonomis Namun Lezat: Resep Simple untuk Usaha Rumahan

Kue lapis adalah salah satu jajanan tradisional yang selalu memiliki tempat di hati pecinta kuliner Nusantara.
Teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis lembut, serta tampilannya yang berlapis-lapis membuatnya
menarik untuk dinikmati oleh semua kalangan.

Kabar baiknya, kue lapis bisa di buat dengan modal yang cukup ekonomis namun tetap menghasilkan rasa yang lezat.
Tak heran, banyak pelaku usaha rumahan memilihnya sebagai produk andalan.

Bahan-bahan Kue Lapis Ekonomis

Bahan A (adonan putih):

• 150 g tepung beras
• 50 g tepung tapioka
• 150 g gula pasir
• 700 ml santan encer
• Sejumput garam

Bahan B (untuk warna atau rasa):

• Pewarna makanan (pandan, merah, atau sesuai selera)
• Bisa di tambahkan ½ sdt pasta pandan/cokelat untuk variasi

Cara Membuat Kue Lapis Ekonomis

1. Campur semua bahan A (tepung beras, tapioka, gula, santan, garam) lalu aduk hingga gula larut dan tidak ada yang menggumpal.
2. Saring adonan agar tekstur lebih halus.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu biarkan putih, satu lagi beri pewarna sesuai keinginan.
4. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah di oles minyak tipis.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan warna pertama ke dalam loyang. Kukus 5 menit hingga set.
6. Tambahkan lapisan kedua dari adonan putih. Kukus lagi 5 menit.
7. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
8. Setelah lapisan terakhir di tuangkan, kukus 15–20 menit agar seluruh lapisan matang sempurna.
9. Di nginkan, lalu potong dengan pisau yang di oles minyak agar tidak lengket.

Tips Anti Gagal

• Gunakan santan encer, karena santan terlalu kental membuat lapis mudah retak.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar lapisan tidak cepat kering.
• Pastikan lapisan sebelumnya benar-benar set sebelum menambahkan lapisan baru.

Tagged : Mie sop rumahan