www.ilparaitque.com – 5 Varian Sambal Khas Daerah dengan Cita Rasa Autentik

5 Varian Sambal Khas Daerah Indonesia di kenal sebagai surga kuliner pedas.
Hampir setiap daerah memiliki sambal khas dengan cita rasa dan karakter yang berbeda.

1. Sambal Matah – Bali

Terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, jeruk limau, dan
minyak kelapa,sambal ini memiliki aroma wangi yang khas.
Rasanya pedas, segar, dan sedikit asam—cocok menemani ayam betutu atau ikan bakar.

2. Sambal Andaliman – Sumatera Utara

khas batak dengan rasa pedas ,unik bumbu utama andaliman,khas yang menimbulkan
sensasi menggetarkan lidah. Di padukan dengan cabai merah, bawang, dan jeruk
limo, sambal andaliman sering di sajikan bersama ikan arsik atau daging panggang.

3. Sambal Ijo – Minangkabau

Pelengkap wajib di rumah makan Padang. Di buat dari cabai hijau besar,
cabai keriting hijau, tomat hijau, dan bawang yang di ulek kasar lalu di tumis sebentar.
Rasanya tidak terlalu pedas, cenderung segar dan gurih, cocok untuk
rendang, ayam pop, dan ikan goreng.

4. Sambal Roa – Manado

Khas Sulawesi Utara dan terbuat dari ikan roa asap yang di suwir halus, lalu
di tumis bersama cabai,bawang, dan tomat. Rasa gurih ikan asap berpadu
pedasnya sambal roa cocok untuk nasi panas, mie, atau pisang goreng Manado.

5. Sambal Dabu-Dabu – Manado

Manado populer dengan khas sambal roa dan sambal debu-debu. Sambal segar ini di buat dari
potongan cabai, tomat, dan bawang yang di siram perasan jeruk lemon cui dan minyak panas.

Tagged : Serunya wisata kuliner solo