www.ilparaitque.com – Aneka Masakan Sunda Khas Bandung

Aneka Masakan Sunda Khas Bandung dan kawasan Sunda di kenal memiliki kekayaan kuliner yang
menggugah selera.

1. Nasi Timbel

Nasi yang di bungkus daun pisang ini memiliki aroma khas yang menggugah selera.
sajikan bersama ayam goreng, tempe, tahu, sambal, serta lalapan segar.

2. Pepes Ikan

Pepes adalah olahan ikan di bumbui rempah kemudian di bungkus daun pisang dan di kukus.
Teksturnya lembut, bumbunya meresap, dan aromanya sangat khas.

3. Sayur Asem Bandung

Berbeda versi Jawa, sayur asem Bandung memiliki kuah yang lebih bening dan segar.
berisi kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan belimbing sayur yang memberikan rasa asam alami.

4. Lotek

Mirip gado gado tetapi menggunakan bumbu kacang yang lebih segar karena kencur.
Isinya berupa sayuran rebus seperti kangkung, kol, kacang panjang, dan toge.

5. Gepuk

Gepuk adalah olahan daging sapi yang di masak dengan bumbu manis gurih lalu di goreng sampai kecokelatan.

6. Karedok

Lotek beda dengan karedok yang mengunakan sayiran ,timun,kol,kemangi dan kacang
panjang yang di siram bumbu kacang kental dengan kencur yang kuat.

7. Tumis Genjer

Genjer adalah sayur khas lahan rawa yang di olah dengan bumbu sederhana seperti bawang,cabai, dan terasi.

Tagged : UMKM