www.ilparaitque.com – Sambal Ganja Aceh : Sensasi Pedas yang Selalu Bikin Ketagihan

Sambal Ganja Aceh Meski namanya terdengar ekstrem, sambal ini tidak mengandung ganja
melainkan menggunakan bahan utama berupa udang kecil.

Asal Usul Nama Ganja
Nama unik ini bermula dari masyarakat Aceh yang menyebut sambal ini sangat kuat rasa umami-nya dan
bikin nagih. Karena rasa gurih, pedas, dan aromanya luar biasa, jadilah sambal ini populer dengan nama ganja.

Bahan dan Ciri Khas
Yang membuat sambal ini berbeda adalah perpaduan bahan laut dan rempah Aceh. Umumnya
menggunakan bahan berikut:

• udang kecil / rebon
• bawang merah
• bawang putih
• cabai rawit
• jeruk nipis
• serai
• daun jeruk
• minyak kelapa
  Rasanya pedas, gurih, aromatik, dan punya sensasi segar dari perasan jeruk nipis.

Cara Menikmati Sambal Ganja
Sambal ini cocok di santap bersama:

• nasi hangat
• ikan bakar
• ayam goreng
• mie Aceh
• seafood
  Bahkan banyak yang hanya makan sambal ini dengan nasi sajasudah luar biasa enaknya.

Aroma Rempah yang Kental
Aceh di kenal dengan kekayaan rempah sejak zaman kerajaan dan perdagangan internasional. Itu sebabny
rasa sambal ini tidak hanya pedas, tapi juga harum dan punya karakter rasa yang kompleks.

Tagged :  Sambel Aceh